"Condado de Haza" Reserva

Интересные факты

"Condado de Haza" Reserva, 2009 — испанское красное сухое вино из региона Рибера дель Дуэро. Вино создается из винограда сорта Темпранильо, который собирают в октябре. После отделения от гребней ягоды ферментируются в емкостях из нержавеющей стали около трех недель. Затем вино было выдержано в бочках из американского дуба в течение 22 месяцев и еще 12 месяцев в бутылках. Рекомендуется декантация за 30 минут до подачи. Этим вином можно наслаждаться сейчас, а можно оставить на несколько лет в бутылке, чтобы в полной мере насладиться его мощным, богатым вкусом.Алехандро Фернандес — культовая личность в мире испанского виноделия, доказавший, что мечты могут стать реальностью. Его вторая винодельня Condado de Haza является частью Pesquera Group, в которую также входят винодельни Dehesa La Granja, El Vinculo и Tinto Pesquera. В середине 1980-х Фернандес обнаружил заброшенный склон холма на берегах реки Дуэро и понял, что тут объединены идеальные терруарные условия для создания одного из лучших виноградников региона. Склон ориентирован на юг, а почвы содержат достаточное количество органических элементов и имеют хороший дренаж. Такое сочетание придает винограду сорта Темпранильо разнообразные богатые нюансы, необходимые для создания сложных вин. После трудных трехлетних переговоров Алехандро удалось приобрести небольшие индивидуальные наделы на склоне. Наконец, в 1989 лозами были засажены первые 80 га хозяйства. Сегодня владение, которое названо в честь близлежащего города Хаза, состоит из 200 га, на которых культивируются превосходные лозы Темпранильо. В 1993 году было произведено небольшое количество вина, а винтаж 1994 года был первым полномасштабным розливом для выпуска на рынок. Поначалу вина производились на оборудовании хозяйства Тинто Пескера. И только с 1995 года Кондадо де Хаза стала современной, самостоятельной, технически совершенной винодельней, о которой мечтал Алехандро Фернандес.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного вишнево-красного цвета с темно-бордовыми переливами.
Первые обожженные, дымные нюансы уступают место нотам спелых черных фруктов и специй. Аромат показывает сложность и хорошую интенсивность, постепенно дополняясь оттенками джема, кондитерских пряностей, шоколада и бальзамических тонов.
Вино обладает отличным вкусом: выразительным, элегантным, полным и свежим. Обволакивающие шелковистые ноты слив, черники, вишни, дуба, какао, ирисок, специй и шоколада образуют великолепный баланс и удивляют своей настойчивостью. В послевкусии отмечаются немного пыльные танины и сочная кислотность.
Вино хорошо сочетается с жареным мясом, бараниной, свининой, птицей, овечьим и козьим сыром.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина