Condrieu "Les Chaillees de l'Enfer"

Интересные факты

"Les Chaillees de l'Enfer" — белое сухое французское вино, которому присущи сочный, глубокий, маслянистый вкус и удивительно долгое послевкусие. Благодаря изысканному золотистому цвету, полному вкусу и яркому аромату с тонами абрикоса, ананаса и персика, "Ле Шайе де л'Анфер" стало почетным гостем на столах настоящих гурманов. Вино производится в ничтожно малом количестве, не превышающем 1500 бутылок.Вино "Les Chaillees de l'Enfer" производится из винограда сорта Вионье, который выращивается в аппелласьоне Кондрие на террасах с гранитными почвами и южной и юго-восточной экспозицией, занимающих площадь в 2 га. Виноградник, название которого — "Les Chaillees de l'Enfer" — переводится как "Адские террасы" буквально висят над пропастью. Средний возраст лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную в небольшие ящички. На винодельне ягоды отделяются от гребней, прессуются и, после непродолжительной мацерации, ферментируются в течение 3-4 недель в барриках при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Семейное винодельческое хозяйство Домен Жорж Верне начало свою деятельность в 1953 году с 1,5 га виноградника "Кото де Вернон" в заброшенном и исчезающем тогда аппелласьоне Кондрие. Мастер выдержки вина в барриках — Жорж Верне, прошел нелегкий путь от возрождения виноградников до процветания собственного домена, его вполне заслуженно именуют спасителем Кондрие. Этот активный и жизнелюбивый человек всем и каждому доказывал, что вино с двухтысячелетней историей, получаемое тяжким трудом виноделов и особенно карабкающихся по террасам рабочих, может и должно стоить своих денег. С 1997 года Жорж Верне ушел на покой, оставив домен площадью из 17 га своей дочери Кристин, которая взялась за управление вместе со своим мужем Полом Амселльмом. И как говорит сама Кристин, ей ничего не пришлось менять, так как Кондриё ее отца всегда были очень элегантными, практически женственными. Стиль Верне — деликатные, сложные и удивительно тонкие и легкие вина, благодаря которым имя Georges Vernay стало знаменитым на весь свет.

Дегустационные характеристики

Вино золотистого цвета.
В интенсивном аромате вина раскрываются оттенки персика, абрикоса, ананаса и легкие минеральные нотки.
Полный, сочный, маслянистый вкус вина насыщен яркими тонами экзотических фруктов и обладает волнующим послевкусием.
Вино рекомендуется подавать с морскими гребешками под сливочно-апельсиновым соусом, спаржевым салатом, твердыми сырами (пармезаном), мясными блюдами под пряным соусом, рыбными блюдами.