"Conquista" Malbec Reserve

Интересные факты

Богатое, насыщенное красное вино "Conquista" Malbec Reserve обладает зрелыми, хорошо структурированными танинами. Виноград сорта Мальбек сегодня является визитной карточкой виноделия Аргентины. Завезенный из Франции, где он боролся за существование в прохладном климате Бордо, в Аргентине Мальбек обрел свою вторую родину благодаря исключительно комфортным условиям: высокой температуре и сухому воздуху. При определении участков, урожай с которых будет использоваться для производства резервного вина, выбор пал на пару старейших низкодоходных виноградников, дающих вина с фруктовым вкусом невероятной глубины с шелковистыми танинами: "Vista" (85%) и "Consulta" (15%). Виноград собирают вручную, а затем подвергают холодной мацерации в течение трех дней. Ферментация проходит с использованием чистых культур дрожжей при температуре 28°С, после чего вино оставляют отстаиваться на виноградной кожице еще около 2 недель. Выдержка в маленьких дубовых бочках длится 12 месяцев. Вино можно пить сразу же после поступления в продажу или выдержав несколько лет для повышения его сложности.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого красного цвета с фиолетовыми отблесками.
Плотный аромат вина окутывает тонами спелых красных фруктов, пряностей, дыма, шоколада и паленой древесины.
Мощный, сильный характер вина передается через его богатый вкус, составленный из оттенков чернослива и шоколада, покрытых бархатистыми танинами, тонами дуба и пряных специй. Послевкусие длится чрезвычайно долго.
Вино сочетается с мясом на гриле, зрелыми сырами, овощной лазаньей, курицей со специями, бобами, блюдами мексиканской и южноамериканской кухни.

О производителе

В 1870 году Дон Хосе Фортунато, родом из Ливии, посадил первые виноградные лозы в долине Кафайяте на северо-западе Аргентины, в 1889 году его потомок Жильберто Лаваке основывает винодельню Lavaque, которая стала делом жизни не одного поколения его семьи. Постепенно компания завоевала внутренний аргентинский рынок, расширила винодельню, увеличила площадь своих виноградников до 1000 га и вышла на международную арену. Сегодня у руля компании находятся представители четвертого и пятого поколения — Родольфо Феликс и его Франциско Лаваке. Они являются хранителями традиций и семейных ценностей, сочетая их с политикой внедрения инноваций, координированными действиями с другими производителями Мендоса и дальнейшим расширением компании, продвигая свою продукцию на мировые рынки.