Conti Serristori, Chianti DOCG

Интересные факты

Красное сухое Chianti, 2012 от Конти Серристори — это чудесное вино на каждый день. Его название происходит от латинского "clangor" ("крик, гудение, шум"). Вино берет свое начало на виноградниках, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря, откуда открывается прекрасный вид на провинцию Флоренция. В почвах преобладает туф и известняк. Урожай собирают в период с сентября по октябрь, на самом пике зрелости ягод. Ферментация сусла проходит в нейтральных емкостях с применением ремонтажа. Затем напиток выдерживается 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, перед поступлением в продажу бутилированное вино еще некоторое время содержится в погребах хозяйства. Оптимальный потенциал хранения Chianti, 2012 составляет 5-7 лет.Conti Serristori — это гордость своего региона, винодельня славится производством типично тосканских вин по проверенным временем местным технологиям. Ее продукция пользуется уважением из-за высокого уровня качества, которое традиционно обеспечивают тщательный уход за виноградниками и профессиональные методы виноделия.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубинового цвета.
В аромате вина доминируют оттенки лесных ягод, спелой сливы и нюансы кофе.
Элегантный вкус вина отличается шелковистой текстурой и нежными танинами. В мягком послевкусии проявляются нотки вишни.
Вино отлично сочетается с выдержанными сырами, мясными закусками, пастой и мясным ассорти на гриле.

Вкусовые сочетания

Говядина

Мясные закуски

Паста