Conti Serristori, La Vela, Toscana IGT

Интересные факты

Белое сухое La Vela 2011 от Конти Серристори — это приятное, освежающее вино на каждый день. Семья Серристори в течение 4-х поколений проводила эксперименты на виноградниках и в погребах хозяйства, чтобы наконец-то получить это легкое и фруктовое, с невысоким уровнем алкоголя вино из сорта Треббьяно. Напиток берет свое начало на виноградниках, расположенных на высоте 300-350 м над уровнем моря со смешанным типом почв. Со склонов открывается прекрасный вид на провинции Флоренция и Сиена. Урожай собирают в период достижения виноградом оптимальной зрелости, тщательно следя за балансом кислотности и сладости. Ягоды подвергают мягкому прессованию. Ферментация сусла осуществляется в нейтральных емкостях при контролируемой температуре около 15°С с последующим добавлением дрожжей, повышающих интенсивность сортового аромата. Затем вино выдерживается на осадке непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения La Vela составляет 2-3 года.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Свежий аромат вина раскрывается тонами нежных лепестков розы на фоне освежающих оттенков зеленого яблока и лимона.
Вино обладает деликатным, чистым, выразительным вкусом с приятной освежающей кислинкой и нотками миндаля в послевкусии.
Вино составит хорошую партию легким холодным закускам, кремовым и рыбным супам, нежирной рыбе в соусе из белого вина.

Вкусовые сочетания

Рыба

Паста

Закуски