Cornarea, Nebbiolo d'Alba DOCG

Интересные факты

Nebbiolo d’Alba — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Неббиоло, который произрастает в историческом крю хозяйства Корнареа в Canale d'Alba. Почва виноградника — глинистая, с преобладанием песка, магния и железа. Виноград собирают вручную в первую неделю октября. Выдерживается вино 12 месяцев в больших дубовых бочках объемом 14 гектолитров.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.
Фруктовый аромат вина раскрывается нотами вишни, фиалки, лакрицы и корицы.
Вкус вина — сбалансированный, теплый, с высокой кислотностью, приятными танинами, нотками ягодного джема и гармоничным послевкусием.
Вино великолепно подчеркнет вкус пернатой дичи, мяса диких животных, особенно оленины, блюд из говядины или баранины. Оно также составит отличную пару с выдержанными зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Винодельня Cornarea расположена в коммуне Канале в самом центре Roero. Свое название хозяйство получило в честь исторического холма Корнареа, на котором располагаются виноградники. Владельцами винодельни являются Пьеро Бовоне, Франческа Рапетти и их сын Джан Никола Бовоне. В 70-е годы прошлого столетия они решили выращивать самый древний сорт винограда в Роэро — Арнеис, который практически исчез к тому времени и редкие лозы которого росли среди Неббиоло. Арнеис — уникальный сорт с пониженной кислотностью и полным телом, он нуждается в специальной технологии ферментации и винификации с контролируемой температурой, чего не было до 70-х годов. Семья Бовоне является владельцем 15 га виноградников, обладающих оптимальной экспозицией, на которых выращивают Неббиоло (3 га) и Арнеис (12 га). Компания Cornarea производит из Арнеис восхитительные вина, которые ценятся во всем мире.