Cornarea, Roero DOCG

Интересные факты

Красное вино Roero производится из винограда сорта Неббиоло, выращенного в Canale d'Alba. В 2005 году эта область получила статус Denominazione di Origine Controllata e Garantita, став третьим DOCG в Пьемонте наряду с Бароло и Барбареско. Сбор урожая производится вручную и тщательно отбирается. Выдерживается вино 18 месяцев в больших дубовых бочках, а затем еще полгода в бутылках.

Дегустационные характеристики

У вина рубиново-красный цвет.
Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черной смородины, лакрицы, пряностей и кожи.
Вино чарует полным, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
Вино великолепно сочетается с красным мясом, жареной уткой и выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Винодельня Cornarea расположена в коммуне Канале в самом центре Roero. Свое название хозяйство получило в честь исторического холма Корнареа, на котором располагаются виноградники. Владельцами винодельни являются Пьеро Бовоне, Франческа Рапетти и их сын Джан Никола Бовоне. В 70-е годы прошлого столетия они решили выращивать самый древний сорт винограда в Роэро — Арнеис, который практически исчез к тому времени и редкие лозы которого росли среди Неббиоло. Арнеис — уникальный сорт с пониженной кислотностью и полным телом, он нуждается в специальной технологии ферментации и винификации с контролируемой температурой, чего не было до 70-х годов. Семья Бовоне является владельцем 15 га виноградников, обладающих оптимальной экспозицией, на которых выращивают Неббиоло (3 га) и Арнеис (12 га). Компания Cornarea производит из Арнеис восхитительные вина, которые ценятся во всем мире.