Corte Sant'Alda, Amarone della Valpolicella DOCG

Интересные факты

Amarone della Valpolicella DOCG cоздается из купажа сортов Корвина (30%), Рондинелла (30%) и Корвина Гросса (40%), выращенных на центральных виноградниках компании. После сбора виноград помещают в деревянные ящики, где ягоды подсыхают до февраля, концентрируя сладость и аромат. В процессе винификации вино ферментируют в больших чанах при низких температурах около месяца. Выдерживается вино в течение трех лет в дубовых бочках. В результате Амароне делла Вальполичелла приобретает традиционный соблазнительный вкус с нотками заизюмленных ягод и аромат, богатство и сила которого прославляет вина Венето далеко за пределы Италии.

Дегустационные характеристики

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.
Чарующий и сильный аромат вина наполнен нотками спелых ягод, изюма и специй. Дымные акценты и нюансы кожи украшают звучание основной палитры.
Вкус вина — сбалансированный и богатый. С первых секунд дегустации ощущаются нотки спелой вишни и ежевики, постепенно они дополняются тонами вишневого джема и украшаются нотками солодки. В завершение акценты табака и дуба наполняют звучание бархатистыми оттенками, трансформируясь в продолжительное послевкусие.
Вино хорошо сочетается с большим разнообразием блюд, например, с такими как мясные закуски, суп, паста и сыры, блюда из красного мяса и дичи.

О производителе

"Погреб...дом...родительский дом. Все именно так и должно складываться, я считаю. И в бесконечном жизненном процессе, который не оставляет ни секунды на размышления, только опыт дает правильные решения, даже здесь, в глубинке, в погребах, в работе я постигаю жизненные ценности".