Cossart Gordon, Colheita Malmsey

Интересные факты

Португальская мадера "Коссарт Гордон" Колейта Малмзи 1998 изготовлена из винограда сорта Малмзи, обладающего богатым и полным вкусом. Свои качества он приобретает под влиянием местного климата и состава почв. Летняя погода отличается высокими температурами и влажностью, а зимняя — мягкостью. Виноградники, расположенные на высоте ниже, чем 150 метров над уровнем моря, произрастают на почве, составленной из вулканических и базальтовых пород, богатых органическими веществами, железом, магнием и калием. 1998 год, указанный на этикетке, является своего рода знаком качества, так как только в исключительные годы создается винтажная мадера. Собранный вручную виноград ферментируют на естественных дрожжах при температуре 26-28°С в течение 48 часов. Затем процесс ферментации останавливается искусственным повышением уровня алкоголя в сусле, чтобы сохранить необходимое количество природного сахара. Созревание мадеры проходит в бочках из американского дуба по системе «canteiro» и начинается на верхних уровнях хранилища, где яркое солнце обеспечивает оптимальную повышенную температуру. Постепенно бочки перемещают все ниже, и в конце концов выдержку они заканчивают уже в подвалах винного хозяйства. Перед розливом в бутылки мадера фильтруется и уточняется. Cossart Gordon Colheita Malmsey 1998 является обладателем золотой медали конкурса International Wine Challenge.

Дегустационные характеристики

Мадера интенсивного цвета красного дерева.
Богатые оттенки меда, изюма и карамели, характеризующие сорт Malmsey, красиво сочетаются с цитрусовыми нотками, создавая освежающий соблазнительный букет, поражающий своей глубиной.
Шелковистый, нежный вкус мадеры обладает выраженной кислотностью, обеспечивающей свежесть и гармонично сочетающейся со сладостью послевкусия в оттенках ванили, сдобного печенья, меда, шоколада и древесины.
Мадера хорошо сочетается с десертами из тропических фруктов и шоколада, орехов, крем-брюле, фруктовыми пирогами, кофе, десертом тирамису, сыром с плесенью, а также мощными сигарами.

О производителе

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры.