"Cote Faubourg" Muscat Moelleux

Интересные факты

"Cote Faubourg" Muscat Moelleux — белое сладкое вино, созданное из винограда сорта Мускат, который выращивается в департаменте Воклюз в Провансе, на юге Франции. Виноградники расположены на плато у подножия гор Дантель-де-Монмирай. Для региона характерны глинисто-известковые почвы с небольшим содержанием речной гальки. Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего на винодельне плоды подвергаются винификации. Мацерация при низкой температуре длится 72 часа, что способствует высвобождению максимума ароматических характеристик из каждой ягоды. Ферментация также протекает при контролируемой низкой температуре, после чего вино выдерживается на осадке.

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми переливами.
В насыщенном аромате вина доминируют тона экзотических фруктов, которые дополняют оттенки белых фруктов и полевых цветов.
Вино обладает изысканным, мягким вкусом с тонами спелых фруктов, приятной сладостью и нежным, долгим послевкусием.
Вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с фуа-гра, шоколадными десертами и фруктами.

О производителе

Компания Vignerons de Caractere была основана в 1956 году в живописной деревушке Бом де Вениз, расположенной между двумя горными массивами: Дантель-де-Монмирай и Ванту в Провансе, на юге Франции. 30 местных семейств виноделов объединились для более эффективной организации производства и продажи изготавливаемых вин. Сейчас количество членов винодельческого кооператива Vignerons de Caractere достигает восьмидесяти, а общая площадь виноградников составляет более 800 га. Предприятие производит широкую гамму местных вин, в том числе великолепные сладкие Мускаты.