Cotes du Rhone AOC "Cuvee les Chevrefeuilles"

Интересные факты

Cotes du Rhone "Cuvee les Chevrfeuilles", 2010 — элегантное красное сухое вино с привлекательным фруктово-ягодным ароматом и свежим фруктовым вкусом, выпускаемое Доменом ля Ремежан. Название "Chevrfeuilles" с французского переводится как "виноградник, окруженный жимолостью". Ветка жимолости изображена и на этикетке вина. В купаже "Кюве ле Шеврфёй" используют шесть сортов винограда, который выращивается на высоте 250 метров над уровнем моря на южных и восточных склонах холмов. Сбор урожая и сортировка винограда осуществляются вручную. После предварительной холодной мацерации виноград дробится. Для сорта Кариньяно применяется углекислотная мацерация. Ферментация при температуре 22°С длится 6-8 дней. Затем вино выдерживается около 12 месяцев в нейтральных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Семейная винодельня Домен ля Ремежан была основана Франсуа Кляйном в 1960 году. С 1988 года функции управляющего выполняет его сын — Реми Кляйн. Он проходил стажировку во многих винодельческих комплексах, постигая все тонкости ремесла. В настоящее время в семейном владении насчитывается 38 га виноградников и 1,5 га оливковых деревьев.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
Аромат вина раскрывается нотами красных фруктов, красных и черных ягод, лакрицы.
Вино обладает элегантным, свежим, прекрасно сбалансированным, фруктовым вкусом с мягкой текстурой, бархатистыми танинами.
Вино замечательно сочетается с жареным мясом, птицей и блюдами восточной кухни.