"Cuatro Pasos", Bierzo DO

Интересные факты

На создание элегантного красного вина "Cuatro Pasos" виноделов вдохновила необычная находка — четыре свежих медвежьих следа, обнаруженных на расположенном в наивысшей точке Биерсо великолепном винограднике с более чем 80-летними лозами. Именно четыре уверенных шага важны и необходимы в виноделии для достижения совершенства: выбор участка, уход за виноградной лозой, подходящий климат и пристальное внимание к процессу виноделия. Четыре участка в четырех разных городах — Otero, Hornija, Corullón and Valtuille с разными историями определяют характер своих людей и виноградных лоз. Ферментация протекала в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Выдержка вина осуществлялась в течение 2 месяцев в дубовых бочках 4-х видов: из французского (Алье, Лимузен и Невер) и американского дуба.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного вишневого цвета с выраженными фиолетовыми переливами.
Ярко выраженные ноты вишни и сливы сплетаются с оттенками ванили, цветов, трав и жженого дерева в щедром аромате вина.
Вкус вина демонстрирует интенсивность и мощь. Благодаря гладкой текстуре нежные танины обволакивают нёбо и делают более выразительными ноты фруктов. В стойком послевкусии проявляются минеральные нюансы и намеки тостов.
Вино составит пару с жареным или тушеным мясом, отбивными, карпаччо, макаронными изделиями, паштетами и козьими сырами.