"Cuvee Laurence" Chateauneuf-du-Pape AOC

Интересные факты

"Cuvee Laurence" Chateauneuf-du-Pape AOC, 2006 — элегантное красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Сира, Гренаш, Мурведер и Кунуаз, выращиваемых на виноградниках Долины Роны. Средний возраст лоз достаточно почтителен — около 60 лет. Урожай ягод собирают вручную, когда они достигают оптимальной степени зрелости. На винодельне их подвергают сортировке, перемещают в чаны, где проходит ферментация на протяжении 15 дней. Затем вино переливают в старые бочки из французского дуба, в которых выдерживают не менее 18 месяцев.Хозяйство Domaine Feraud & fils, которое сейчас известно как Domaine du Pegau, существует уже на протяжении пяти столетий и сейчас им управляет потомок семьи Феро — Поль Феро. В 1964 году он решил отделиться от матери, которая тогда была главным управляющим винодельни, и создать свое собственное вино. Получив первый небольшой урожай, он выпустил партию из 8 тысяч бутылок. В 1987 году к нему присоединилась его дочь — Лоранс, и это стало новым и очень важным этапом развития компании.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого, красивого пурпурно-рубинового цвета.
Пряный, выразительный аромат вина играет нотами фруктового варенья, сладких темных ягод, чернослива, малинового ликера, сочных спелых вишен, лакрицы, смолы и солодки.
Вино обладает изысканным, превосходно сбалансированным вкусом с мягкими шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и богатыми, роскошными нотами спелых темных вишен, красных ягод, пряностей и дуба. Вино отличается приятным продолжительным послевкусием.
Вино составит отличную компанию блюдам из красного мяса, дичи, сырам и трюфелям.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Грибы