Dakishvili Family Vineyards, "Vita Vinea" Kisi

Интересные факты

"Vita Vinea" Kisi — мощное, сложное, благородное вино изысканного янтарного цвета, созданное из винограда сорта Киси, собранного на старом винограднике в селе Жалури (регион Ахмета). Виноградник был посажен здесь прадедом нынешних владельцев винодельни в 1930-х годах. Вино изготавливается по старинным грузинским традициям, процесс брожения проходит в глиняных кувшинах Квеври. Для выдержки Киси используются дубовые бочки. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего янтарного цвета.
В аромате вина ощущаются оттенки спелого абрикоса, миндаля, ноты гречишного меда и сладких пряностей.
Вкус вина насыщенный, танинный, с прекрасно сбалансированной кислотностью и приятным травяным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с куриным супом, жареной форелью, баклажанами с грецкими орехами, жареным мясом кабана с розмарином.

О производителе

Dakishvili Family Vineyards — небольшой семейный винный завод, расположенный в деревне Шалаури, недалеко от города Телави. Семья Дакишвили выращивает виноград и производит вино в течение десяти десятилетий. Все вина производятся из винограда, выращенного на собственных виноградниках, расположенных в долине Кондоли, которая может похвастаться уникальным микроклиматом и обилием солнечного света. Виноградники Дакишвили разбиты на склоне на высоте 350 метров над уровнем моря и обладают хорошем дренажом. Большая разница между дневными и ночными температурами воздуха играет важную роль в получении высококачественного винограда.