De Stefani, Pinot Grigio, Veneto IGT

Интересные факты

De Stefani, Pinot Grigio — вино потрясающей интенсивности, покоряющее нежным, но богатым ароматом и широким, настойчивым вкусом. Компания Де Стефани выращивает Пино Гриджио уже более 50 лет. Виноградники разбиты на глинистых почвах недалеко от моря и гор и имеют хорошую вентиляцию. Урожай собирают в сентябре, когда виноград полностью созрел и имеет хороший уровень кислотности. Сбор происходит вручную, после чего полученный урожай отделяют от гребней и дробят. Происходит короткий контакт сока с кожицей винограда, что придает вину насыщенный вкус и аромат. Затем сусло помещается в емкости из нержавеющей стали, где происходит процесс брожения при контролируемой температуре. Созревает вино на дрожжевом осадке в этих же емкостях в течение нескольких месяцев. Регулярный баттонаж при выдержке повышает плотность и гладкость вина.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с медным оттенком.
Элегантный и нежный аромат вина наполнен тонами фруктов (груши, яблока и абрикоса).
Вино обладает плотным, насыщенным вкусом с нотками лесного ореха и оттенками поджаренного миндаля в послевкусии.
Вино идеально сочетается с изысканными закусками, блюдами из рыбы и яиц, спагетти с морепродуктами, биголи в соусе из анчоусов.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Закуски