Diemersdal, Sauvignon Blanc, Durbanville

Интересные факты

Diemersdal, Sauvignon Blanc — изысканное белое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на гранитных почвах с высоким содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 8-27 лет. После сбора урожая, который осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости, виноград подвергается традиционной винификации. Вино Sauvignon Blanc является отличным аперитивом, перед употреблением его рекомендуется охладить до 10-12°C.Вино "Совиньон Блан" завоевало ряд медалей и наград:— винтаж 2014 года — награда "RECM Best Value Award" конкурса "Neil Pendock, 2014";— винтаж 2013 года — золотая медаль конкурса "Concours Mondial du Sauvignon Blanc, 2013";— винтаж 2011 года — золотая медаль конкурса "Concours Mondial du Sauvignon Blanc, 2011";— винтаж 2010 года — золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2010";

Дегустационные характеристики

Вино элегантного соломенно-золотистого цвета с едва уловимыми лимонными оттенками.
Вино соблазняет свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот крыжовника, цитрусовых и пряностей.
Вино демонстрирует освежающий, интригующий вкус с нотами тропических фруктов, инжира и крыжовника, с хрустящей кислотностью и изящным послевкусием.
Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично дополняет легкие закуски и салаты.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Сыр

Мясные закуски

О производителе

В 1698 году Simon van der Stel передал в эксплуатацию Хендрику Сниуинду (Hendrik Sneewind) свои сельскохозяйственные угодья. После смерти Хендрика, его вдова вышла замуж за капитана Димера, который взял управление фермой в свои руки. Так было основано хозяйство Diemersdal.При проведении инвентаризации в подвале была найдена старая книга в кожаном переплете, записи в которой датируются 1705 годом. В 1885 году поместье Димерсдал перешло в руки семьи Louws, и на сегодняшний день им руководит шестое поколение. Ферма расположена на склонах Dorstberg, ее площадь охватывает 340 га, под виноградники отведено 180 га. Для производства красных вин используются открытые ферменторы для повышения натуральных ароматизаторов и смягчения танинов. Для выдержки каждого сорта винограда мастера с большой осторожностью подбирают бочку.Для производства белых вин была построена новая винодельня, на которой применяется метод минимального вмешательства.На сегодняшний день хозяйство Diemersdal занимает одно из ведущих мест в винодельческой отрасли ЮАР, а его продукция из года в год покоряет новые горизонты.