Регион
Франция, Эльзас
Виноград
Пино Гри
Тип
Белое, полусухое, Среднее
Производитель
Dirler-Cade
Крепость
14
Температура подачи
10-12°C
Сайт производителя

Dirler-Cade, Schimberg Pinot Gris, Alsace AOC

Дирле-Каде, Шимберг Пино-Гри

RP 87

Рейтинг RP
RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

RP 87

Рейтинг RP
RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Винтаж:

2009

Объем:

0.75 л

От

13 225 ₽

Интересные факты

Dirler-Cade, Schimberg Pinot Gris — красивое белое сухое вино с прекрасной структурой и элегантным вкусом. Его производят из винограда сорта Пино Гри, выращенного в винограднике Schimberg в зоне Alsace AOC. Виноградник, находящийся на окраине леса, разбит на крутом склоне холма, сложенного из богатых минералами вулканических почв.Для изготовления вина используется собранный вручную, тщательно отсортированный виноград, достигший оптимальной степени зрелости. Сусло получают с помощью пневматического пресса путем медленного отжима ягод целыми кластерами. Алкогольное брожение протекает на протяжении нескольких недель при постоянном контроле температуры. Выдержка вина на дрожжевом осадке длится от 9 до 12 месяцев в зависимости от характеристик урожая. Перед розливом вино подвергают легкой фильтрации. 

Дегустационные характеристики

Вино нежного светло-соломенного цвета.
В элегантном и насыщенном букете вина выразительные ароматы персика сопровождают цветочные и травяные оттенки в сочетании с интонациями дымка и обжаренного миндального ореха.
Хорошо структурированное и сбалансированное вино дарит щедрый, округлый вкус с живой кислотностью, тонами спелого персика и дыни, нотами минералов и сладких экзотических специй.
Вино подают в качестве аперитива или как сопровождение к рыбе, моллюскам и другим морепродуктам. Оно также станет прекрасным дополнением к копченому угрю, суши, сашими и различным экзотическим блюдам. Вино можно предложить к закускам, мясным блюдам эльзасской кухни, сырам и десертам.

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Dirler-Cade имеет давнюю историю. Его под названием Domaine Dirle в 1871 году основал Жан Дирле, родившийся в коммуне Траминер в Италии. Волею судьбы Жан оказался в эльзасской деревушке Бергольц, которая лежит в трех километрах юго-восточнее от городка Гебвиллер, куда он приехал в качестве учителя. Однако преподавал он недолго. Женившись на дочери местного винодела, Жан вскоре возглавил семейный бизнес. За годы работы он  не только сумел сделать хозяйство лучшим в регионе, но и вписал в его историю несколько славных страниц. Например, именно в Domaine Dirle стали производить первые в Эльзасе игристые вина.Сегодня компанией, сохраняющей семейный характер, управляют супруги Жан и Людивин Дирле. Жан, носящий традиционное в их семье имя, является представителем пятого поколения виноделов. После заключения брака с представительницей рода Эль-Каде в состав хозяйства вошли виноградники, принадлежащие ранее родителям Людивин. В 2000 году Домен Дирле был переименован в Домен Дирле-Каде.Сейчас компания владеет более 18 га виноградников. Из них около 42% находятся на территории четырех Grand Cru — Kitterlé, Kessler, Spiegel и Saering. Причем, как утверждает известный критик Роберт Паркер, в трех последних Домен Дирле-Каде является наилучшим производителем. В хозяйстве культивируют практически все разрешенные для выращивания в Эльзасе сорта винограда. Вместе с распространенными в регионе Рислингом, Гевюрцтраминером и Пино Гри, здесь можно увидеть участки, занятые сортами Шасла, Мускат, Пино Блан, Сильванер, Оссеруа и Пино Нуар.Вина, выпускаемые Domaine Dirler-Cade, производятся с обязательным учетом особенностей каждого терруара. Начиная с 1998 года на виноградниках, стали внедрять биодинамическую культуру, а в 2007 году хозяйство получило соответствующий сертификат. Необходимые работы на земле и в винодельне производятся в соответствии с циклом небесных светил. Механическая обработка почвы в труднодоступных местах осуществляется с помощью конного плуга, а участки, засаженные лозами моложе 4-