Dog Point, Sauvignon Blanc

Интересные факты

"Sauvignon Blanc показывает насыщенный аромат с оттенками ананаса и маракуйи, нюансированный нотами муки, спички и жареного миндаля. Среднетелое, концентрированное, хрустящее и пикантное, вино обладает отличной текстурой и продолжительным минеральным послевкусием. Вино можно пить сейчас и до 2014-го года", — Лиза Перротти-Браун, Wine Advocate # 191, Октябрь 2010Винодельческое хозяйство Дог Поинт (в переводе с английского — "Собачье место") основали Джеймс Хили и Айвен Сазерленд, которые стояли у истоков новозеландского виноделия. До этого они долгое время проработали в известном хозяйстве Cloudy Bay. Виноградники хозяйства Дог Поинт расположены на севере Южного острова, в одном из регионов Мальборо — долине Вайро (Вайро Вэлли). Виноград произрастает на жирных илистых суглинистых почвах с естественным дренажем. Основной подход, применяемый при производстве вин — невмешательство в естественные процессы, дарит винам волнующую чистоту и силу, а продолжительный контакт сусла с дрожжевым осадком придает винам прочную структуру.

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с зелеными бликами.
В аромате вина гармонично сочетаются тона цитрусовых и тропических фруктов.
Вино обладает сложным вкусом со всей гаммой цитрусовых тонов, с хорошо интегрированной кислотностью, длительным минеральным послевкусием.
Вино подойдет к морепродуктам, особенно к гребешкам и устрицам, и зеленым салатам.