Domaine Antonin Guyon Gevrey-Chambertin La Justice AOC

Жевре Шамбертен Ля Жюстис

BH 89

Рейтинг BH

BH-Рейтинг Burghound — первый специализированный рейтинг по бургундским винам, его ведет эксперт Аллен Мидоус. Система оценки 100-бальная.

DEC-5 3

Рейтинг DEC-5

DEC-5-Авторитетный британский журнал Decanter — лучший в мире журнал по винам Эксперты Decanter рассматривают около 4000 вин в год. Decanter является, пожалуй, самым непредвзятым и быстро развивающимися винным справочником. Шкала оценки— 5-бальная.

Винтаж:

2007 2008 г 2011 г 2012 г 2013 г 2014 г 2015 г 2016 г

Объем:

0.75 л

От

10 427 ₽

Характеристики

Интересные факты

Gevrey-Chambertin La Justice — большая винодельческая деревня в северной части Cote de Nuits. Состав почвы виноградника — глина и известняк. Урожай для создания вина Жевре-Шамбертен Ля Жюстис от Домен Антонен Гийон собирается вручную в маленькие деревянные ящички, чтобы избежать окисления. Затем виноград транспортируют на завод, где он подвергается тщательному отбору. Выдерживают вино в течение 18 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые, а затем разливают по бутылкам. Вино имеет 10-летний потенциал выдержки.Винтаж 2007 года отличается особой сочностью и сладостью ягод, превосходными танинами и бархатистостью. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домента Antonin Guyon — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Дегустационные характеристики

Вино имеет очень красивый рубиново-красный цвет.
Элегантный аромат вина соединил в себе сладость красных ягод вишни, оттенок дуба, пряность специй и очень тонкие нотки подлеска.
Превосходное, отлично сбалансированное вино с очень шелковистыми танинами и бархатистым средним телом. В продолжительном послевкусии очень тонко проявляются нотки древесины.
Вино отлично сочетается тушеной дичью, бараньей ногой, цыпленком в винном соусе и сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Ягнятина