Domaine Arlaud, "Roncevie", Bourgogne AOC

Интересные факты

"Roncevie", Bourgogne AOC — красное сухое вино, созданное биодинамическим методом из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы произрастают глинисто-известковых почвах участка "Ронсеви", который Жозеф Арло приобрел в 1964 году. С 1998 года на винограднике практикуется вспашка на лошади и натуральные удобрения. Зеленый сбор урожая проводится вручную. На винодельне ягоды подвергаются двойной сортировке на сортировочном столе и ручному удалению листьев. Мацерация проходит в цементных чанах. Ферментация с природными дрожжами длится минимум 17 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации проводится в соответствии с лунными фазами.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного красно-рубинового цвета.
Выразительный аромат вина раскрывается нотами сочных фруктов, смородины и вишни Морелло.
Вино демонстрирует чистый, превосходно сбалансированный вкус с нотами черной смородины, вишни и специй, с освежающей кислотностью, приятными танинами и сухим послевкусием.
Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, дичи и зрелыми сырами.

О производителе

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии  Рене Амиот во время Второй мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф и проводил все свое время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами. В 1966 году он приобрел старый погреб "Grenier à sel" в Нюи-Сен-Жорж. Этот замечательный подвал 14-го века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках.