Domaine Barons de Rothschild, "Legende" Bordeaux AOC Rouge

Интересные факты

"Legende" Bordeaux Rouge, 2014 — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, без участия Каберне Фран, как это было в предыдущих винтажах. Лето 2014 года выдалось холоднее и пасмурнее, чем обычно. Прекрасный сухой период, начавшийся в сентябре, продлился до конца октября. Он создал оптимальные условия для винограда, достигнувшего идеального баланса между сахаром, кислотностью и уровнем фенолов, достойного великого урожая. Его сбор прошел с 19 сентября по 13 октября. После отделения от гребней и прессования осуществляют брожение традиционным методом, причем сорта винифицируют отдельно. На этом этапе обязательным является постоянный контроль температурного режима и предварительная мацерация в течение 2-х недель. Затем 40% вина выдерживают в дубовых бочках в течение 9 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино яркого, интенсивного рубинового цвета.
В соблазнительном аромате вина преобладают оттенки какао и ванили. Постепенно раскрываются нотки ежевики, засахаренных фруктов, лакрицы и специй.
Щедрый, хорошо структурированный вкус вина отличается зрелыми танинами и шелковистой текстурой. Активные тона черных фруктов и ягод сохраняются в пряном послевкусии.
Вино рекомендуется подавать к мясу на гриле, мясу с подливой, острым блюдам и сырам.

О производителе

Domaine Barons de Rothschild принадлежит известной династии Барон Джеймс де Ротшильд. Шато было куплено в 1868 году на аукционе после смерти владельца. После того, как барон Джеймс умер, виноградники Шато Лафит перешли под управление его сыновей. Сегодня две винные ветви династии Ротшильдов — "Лафит" и "Мутон" — это целые империи, венчают которые знаменитые шато аппелласьона Пойак.