Domaine Bernard Dugat-Py, Bourgogne "Cuvee Halinard"

Интересные факты

Bourgogne "Cuvee Halinard" — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар. Этот сорт произрастает в Бургони на глинистых почвах, богатых известняком. Возраст виноградных лоз составляет 25-75 лет. Одной из традиций изготовления вина является ручной способ сбора урожая, который исключает возможность попадания к ягодам виноградных листочков и веточек. Обязательный этап в производстве кюве — выдержка в дубовых бочках от 15 до 18 месяцев. Из них 10% являются абсолютно новыми. Также, по традиции, вино перед розливом не фильтруется. Напиток обладает хорошим потенциалом хранения и с годами будет только улучшать свои качества. Молодое вино за два часа до подачи на стол рекомендуется перелить в графин.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
Вино характеризуется зрелым, но свежим ароматом с тонами красных фруктов и ягод, нюансами земли и подлеска.
Вино обладает свежим, живым, достаточно насыщенным вкусом с оттенками кислых фруктов (сливы, вишни) и долгим послевкусием.
Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и сырам.