Domaine Bitouzet-Prieur, Volnay

Домен Битузэ-Прийо, Вольнэ

Vivino 4.1

Рейтинг Vivino

Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Винтаж:

2000 г 2001 г 2003 г 2004 г 2007 г 2008 г 2009 г 2010 г 2011 г 2012 г 2013 г 2014 2015 г 2016 г

Объем:

0.75 л

От

16 817 ₽

Характеристики

Интересные факты

Вино Volnay от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного с различных виноградников, находящихся на высоте 400 метров над уровнем моря недалеко от деревушки Вольнэ. Ягоды собирают и сортируют вручную, затем полностью отделяют от гребней и прессуют. В процессе ферментации, продолжающейся 10 дней, шапку погружают вручную 2 раза в день. Вино выдерживают в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, возраст 85% которых составляет от года до 8 лет, а остальные 15% бочек, как правило, — новые. После легкой фильтрации вино разливают в бутылки. Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется привлекательным бордовым
Ароматическая композиция вина звучит свежими
нотками смородины и вишни, окутанными цветочными тонами и нюансами специй.
Вкус вина насыщен ягодными мотивами,
бархатистыми танинами, которые удачно подчеркиваются мягкой текстурой и и развиваются в приятное изысканное послевкусие.
Вино станет прекрасным дополнением мясных блюд, блюд из птицы (индейка, курица, утка), зайчатины, бобовых, а также салатов, мягких сыров и козьего сыра.