Domaine Calmel & Joseph, "Villa Blanche" Picpoul de Pinet, Vin de Pays d'Oc IGP

Интересные факты

"Villa Blanche" Picpoul de Pinet, Vin de Pays d'Oc IGP — освежающее белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пикпуль де Пинет. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах на виноградниках хозяйства Domaine Calmel & Joseph. Сбор урожая проводится вручную рано утром. На винодельне ягоды подвергаются 4-часовой мацерации с последующим бережным прессованием. Ферментация при контролируемой низкой температуре проходит в стальных емкостях. Выдержка вина осуществляется в чанах из нержавеющей стали и длится 3 месяца.

Дегустационные характеристики

Вино мерцающего желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Четкий, свежий аромат вина раскрывается оттенками цветов, аниса и йода.
Вино демонстрирует гладкий, освежающий вкус с эластичной текстурой, цитрусовыми оттенками и долгим, стойким послевкусием.
Вино отлично подойдет к мясу на гриле, салатам, свежим фруктам, закускам, морепродуктам, а также может подаваться как аперитив.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Фрукты

Свинина

О производителе

Domaine Calmel & Joseph — винодельческое хозяйство, расположенное в апелласьоне Лангедок-Русильон в городе Монтира. Оно было основано в 1995 году энологами Лоран Кальмель и Жеромом Жозефом. Будучи убежденными в необычайном потенциале здешнего региона, они лично контролируют каждый этап производства вина с целью продемонстрировать уникальное качество средиземноморских терруаров. Общая площадь виноградников составляет 160 га, они раскинулись на живописных холмах недалеко от Каркассона.На сегодняшний день винодельня, помимо производства высококачественных вин, предоставляет гостиничные услуги.