Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru "Clos du Roi" AOC

Интересные факты

Прекрасное вино Corton Grand Cru "Clos du Roi" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Clos du Roi класса Гран Крю, на высоких крутых склонах, на почве, состоящей из глинисто-известняковых мергелей с небольшим содержанием песка. Этот терруар способствует позднему созреванию винограда, что позволяет избежать гнили на последнем этапе созревания. Винтаж 2009 года может похвастаться своей минеральностью, порождающей сложный, утонченный и благородный аромат. Вкус вина — зрелый и пряный, сочный, плотный, очаровательный и обходительный на нёбе, а цвет — очень интенсивный. Это вино для настоящих коллекционеров и заслуживает того, чтобы его хранили длительное время, за которое к богатству вкуса и аромата подключатся изящество и сложность.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета.
Вино обладает сложным, утонченным и благородным ароматом с тонами красных фруктов и засахаренной малины, которые переплетаются с нотками щебня и экзотических белых фруктов.
Вкус вина зрелый, пряный, минеральный, сочный, плотный, очаровательный и обходительный на нёбе, сбалансированный, со структурой слегка высокого тонуса и прекрасным длительным послевкусием.
Вино рекомендуется употреблять в паре с выдержанными сырами и блюдами из красного мяса.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина