Domaine Chandon de Briailles, Corton-Marechaudes Grand Cru AOC

Интересные факты

Виноград для изготовления красного вина Corton-Marechaudes Grand Cru выращен на винограднике "Марешод", расположенном ниже Corton Bressandes и рядом с Corton Vergennes. Виноградник, посаженный между 1974 и 1979 годом, занимает всего 0,4 га. Почвы участка — известняковые, богатые железом, поэтому ягоды приобретают характерный свежий и пряный аромат. По мнению экспертов, Кортон-Марешо Гран Крю можно пить сразу же, но предпочтительней выдержать его 8-15 лет.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Дегустационные характеристики

Вино ярко-красного цвета.
Букет вина раскрывается ароматами вишни, черной смородины, оттенками лакрицы и ментоловыми нотами.
Вкус вина очень элегантный, утонченный и свежий, богатый, бархатистый, с фруктовыми тонами, которые гармонично дополнены оттенками сухих душистых трав и пряностей. Послевкусие длительное и энергичное, с приятной танинностью.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса, приготовленного на гриле, дичи, птицы, выдержанных сыров.