Регион
Франция, Бургундия
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Domaine Chandon de Briailles
Крепость
12.5
Температура подачи
10-12 °С
Сайт производителя

Domaine Chandon de Briailles, Cote de Beaune "La Grande Chatelaine" AOC

Домен Шандон де Бриай, Кот де Бон Ля Гранд Шатлен

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

20 750 ₽

Интересные факты

Francois de Nicolay, Cote de Beaune "La Grande Chatelaine" производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на известковых почвах теплого аппелласьона Кот-де-Бон. Особенностью вина является уникальное сочетание зрелости, живости, свежести и большой минеральности, полученной благодаря почве терруара. Виноград (или уже изготовленное из него виноградное сусло) поступает с виноградников, сертифицированных как органические или биодинамические. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Ферментация вина в старых дубовых бочках (возрастом от 3-х до 10 лет) длится от одного до шести месяцев в зависимости от винтажа. Выдержка в дубовых бочках, занимающая 12 месяцев, и розлив вина по бутылкам проходят на старинном винном заводе в Савиньи-ле-Бон. Перед розливом вино не фильтруется и не оклеивается белком.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Элегантный аромат вина раскрывается нотами белых цветов (бузины, боярышника), которые дополняют нюансы сдобной булочки и поджаренных тостов. С годами в аромате вина появляются нежные оттенки лесного ореха.
Вкус вина яркий, энергичный, бодрящий, с очень хорошим балансом, красивой зрелостью и свежестью, минеральными и цитрусовыми нотами и длительным, элегантным, солоноватым послевкусием с нюансами лайма.
Вино прекрасно сочетается с белой рыбой, мясом птицы, пастой под сливочным соусом, сырами.

Вкусовые сочетания