Domaine Chante Cigale, Chateauneuf-du-Pape

Домен Шант Сигаль, Шатонеф-дю-Пап

Винтаж:

1993 г 2007 г 2008 г 2009 г 2010 г 2011 г 2012 г 2014 2015 г

Объем:

0.75 л

От

9 852 ₽

Характеристики

Интересные факты

Chateauneuf-du-Pape — очаровательное красное вино, которое по праву считается королем французских вин. Вино производится из традиционного купажа винограда сортов Гренаш, Сира, Сенсо и Мурведр, собранного из 50-летних лоз. Сбор урожая происходит вручную с селективной сортировкой винограда. Сусло проходит традиционный длительный период брожения на мезге (около 25-28 дней) при довольно высокой температуре для лучшего извлечения дубильных и красящих веществ. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в больших дубовых бочках (фудрах) и чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2014 года будет красиво развиваться в течение как минимум 6 лет.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета.
Теплый аромат вина наполнен тонами черных фруктов и сливы, нотками специй и пряностей (корицы, перца, ванили).
Вкус вина очаровательный, удивительно спелый, с изысканной шелковистой текстурой, нотами вишни, Кирша, жареных трав, солодки, специй и минералов. Их дополняют аппетитная кислотность и твердые танины. Послевкусие длительное, теплое, элегантное.
Вино прекрасно сочетается с красным мясом (говядиной, бараниной), дичью, выдержанными сырами.