Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Domaine Chapuis
Крепость
12.5
Температура подачи
8-12°С
Сайт производителя

Domaine Chapuis, Bourgogne Blanc AOC

Домен Шапюи, Бургонь Блан

Объем:

0.75 л

От

5 847 ₽

Интересные факты

Bourgogne Blanc — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Одна часть сусла (30%) проходит ферментацию и выдержку в течение 6-8 месяцев во французских дубовых бочках в возрасте от года до 3-х лет с постоянным перемешиванием осадка. Остальные 70% до 5 лет проводят в чанах из нержавеющей стали.Домен Шапюи — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Манси. Домену принадлежит 7 гектаров виноградников, раскинувшихся на мергелево-известняковых почвах. Первые виноградники Домена были посажены в 1979-1984 годах. В хозяйстве Шапюи практикуются экологические методы ухаживания за лозами: удобрения не применяются, участки регулярно пропалываются. Чтобы ограничить высокую урожайность молодых лоз, их обрезают по системе Гийо. Домен производит красные и белые вина, виноград для которых тщательно отбирается с лоз, возраст которых превышает 20 лет. Винификация проводится в погребе Vignerons de Mancey.

Дегустационные характеристики

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.
Свежий аромат вина благоухает нотами лесного ореха, ванили и фруктов.
Вино обладает округлым, свежим, сбалансированным вкусом с нотами зеленого яблока, цитрусовых и ванили.
Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и мягкими козьими сырами, а также легкими свежими закусками и салатами.

Вкусовые сочетания