Domaine Confuron-Cotetidot, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Vignes Rondes" AOC

Интересные факты

Вино Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Vignes Rondes" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке, который расположен к северу от Нюи-Сен-Жорж. Бурые каменистые почвы виноградника прекрасно подходят для культивирования Пино Нуар и получения высококачественного урожая, отражающего все особенности терруара. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, намного превышающим 10 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — темно-красный с рубиновым оттенком.
В аромате вина доминируют тона черных фруктов: сливы, вишни, и перечные нотки, которые смягчаются нюансами шоколада.
Вино обладает щедрым, хорошо структурированным, пряным вкусом, в котором ощущаются полутона спелых фруктов, нюансы чернослива, мягкие нотки какао и шелковистая танинная отделка.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из мяса и дичи, например, каре ягненка, запеченного с пряными травами, зрелых сыров.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Ягнятина

О производителе

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи.