Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Suchots" AOC

Интересные факты

Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Suchots" AOC — роскошное красное вино с сочным, концентрированным вкусом и многогранным пряно-фруктовым ароматом. Виноград произрастает на винограднике "Ле Сюшо" на 60-80-летних лозах. Собранный вручную для изготовления вина урожай сорта Пино Нуар подвергается ферментации целыми кластерами в течение 2-3 недель. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, часть которых — новые и длится около двух лет. Перед бутилированием вино не фильтруется. Вино обладает длительным потенциалом хранения, после выпуска рекомендуется дать ему несколько лет дополнительной выдержки.

Дегустационные характеристики

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками сочных темных фруктов, пряных специй, дуба и кожи.
Вино интригует шелковистым, округлым, богатым вкусом с нотами спелых фруктов, пряных специй и дуба, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.
Вино станет хорошим сопровождением мясных блюд из говядины, баранины и дичи, прекрасно сочетается со зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи.