Domaine D'Andezon, Cotes-du-Rhone Rouge AOC

Интересные факты

Красное вино Domaine D'Andezon, Cotes-du-Rhone Rouge произведено из классического купажа винограда сортов Сира, собранного с 40-летних лоз, и Гренаш, выращенного на 60-летних лозах. Несмотря на то, что некоторые критикуют Сиру, выращенную в южной части Роны, даже циники считают, что старая лоза Сиры из Гард имеет особый характер, чем-то напоминающий австралийский Шираз. Одной из особенностей производства вина является бутилирование без фильтрации после выдержки в бетонных чанах.В 1994 году импортер Эрик Соломон посетил винодельню Vignerons d'Estazarques и познакомился с его молодым владельцем — виноделом по имени Жан-Франсуа Ник. К концу дня мужчины приняли решение о розливе вин из винограда Сира со старых лоз с одного из лучших участков — Andezon. Это непрозрачная, черная Сира — настоящий блокбастер — ранее продавалась оптом одному очень известному производителю Долины Роны. Эрик ухватился за эту возможность и спустя десять лет вина из Сиры остаются одним из основных элементов в портфеле Эрика Соломона. Несколько лет спустя, захватывающий участок "Signargues" со старинными лозами винограда Гренаш был найден в Кот-дю-Рон, из винограда с которого было разработано вино "La Granacha". "Signargues", расположенный к югу от Кот дю Рон, расположен в 4 различных коммунах: Domazan, Estezargues, Rochefort du Gard и Saze. Терруар "Signargues" хорошо известно историкам со времен оккупации области римлянами в боях Карла Мартеля и пребывания пап в Авиньоне во времена культа Бахуса. В Лувре можно увидеть скульптуру Вакха и Ариана, найденную археологами в местной земле.Кооператив Les Vignerons d`Estezargues — небольшой погреб в маленьком городке Estézargues, расположенном недалеко от Авиньона. Это поистине уникальное предприятие в винном мире, играющее важную роль в производстве и продаже вина по всей Франции. Кооператив получает урожай с виноградников каждого из своих дольщиков, а затем производит из него вино. Здесь виноград с разных участков Франции проходит процесс винификации, основное внимание уделяется объемам производства вина. С 1995 года Les Vignerons d`Estezargues практикует новый подход — десять различных представителей кооператива начали производить свое вино по-отдельности, чтобы потом соединить их и сделать единое кюве. В процессе участвуют только естественные дрожжи, фильтрация не проводится, и никакие ферменты не воздействуют на виноград во время производства. Усилия кооператива и их методы были признаны любителями вина и критиками по всему миру.

Дегустационные характеристики

Вино темно-фиолетового цвета.
В тонком, сладком аромате вина ощущаются тона спелой ежевики и полевых цветов.
Вкус вина мягкий, средней плотности, с шелковистыми танинами и гладкой текстурой. В длительном послевкусии ощущаются пряные нотки.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса с картофелем, барбекю, плову.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Ягнятина