Domaine D'Andezon, Cotes-du-Rhone Rouge AOC

Интересные факты

Красное сухое вино Domaine d'Andezon, Cotes-du-Rhone, 2014 представляет собой прекрасный классический купаж сортов Сира и Гренаш, собранных со старых лоз виноградников в Кот дю Рон, в долине Роны. При изготовлении вина длительный период мацерации (4 недели) с регулярным пробитием шапки мезги проводится на натуральных природных дрожжах. Выдержка вина в дубовых бочках длится около 12 месяцев. Винтаж 2014 года развивает богатство и сложность благодаря концентрированным оттенкам специй, лакрицы и минералов и рекомендуется к употреблению в течение последующих 3-4 лет. Долина Роны — это ключевая винодельческая область на юго-востоке Франции, недалеко от побережья Средиземного моря. Виноградники расположились по всей длине долины, поэтому вина Роны являются продуктом широкого спектра типов почв и микроклиматов. Условно выделяют Северную и Южную часть долины, а объединяющим звеном между этими двумя областями является региональная коммуна Кот дю Рон. Виноградники Роны имеют древнюю и славную историю, ведь у истоков их зарождения стояли монахи религиозных орденов. Прекрасные вина поступали не только в монастыри, но и к столу Папы и на великосветские приемы. Официально свое название коммуна Кот дю Рон получила в ноябре 1937 года, производимые здесь вина отличаются высоким стандартом качества и совершенством. Основными сортами винограда, разрешенными для использования в Кот дю Рон, является Сира и Гренаш. Именно они составляют купаж красных вин, причем Гренаш должен составлять не более 30% от ассембляжа любого вина. После прохождения всех этапов изготовления, производится выдержка в бетонных чанах, а затем вино разливается в бутылки без применения фильтрации, с целью сохранения своих уникальных свойств.История проекта Andezon началась в 1994 году после знакомства импортера Эрика Соломона с молодым владельцем винодельни Ле Виньерон д’Эстезарг — Жан-Франсуа Ником. Результатом встречи стало общее решение о производстве вин из винограда Сира, выращенного на старых лозах на прекрасном винограднике Andezon. До этой судьбоносной встречи темный, насыщенный виноград Сира сбывался оптом одному из производителей в Долине Роны. Эрик Соломон, оценив потенциал и характер этого сорта винограда, решил не упускать возможности развития бизнеса, и уже через 10 лет вина из Сиры стали главными в его винном портфеле. Через несколько лет к югу от Кот дю Рон был приобретен участок "Signargues", известный своими старыми лозами винограда Гренаш. Эти лозы производят урожай крайне низкой урожайности, позволяя получить вина с невероятной концентрацией цвета и фруктов. Превосходный купаж Сира-Гренаш, воплощенный в ярких, сложных винах, отображает всю силу и характер многогранного терруара и сортовое богатство. Кооператив Les Vignerons d`Estezargues — небольшой погреб в маленьком городке Estézargues, расположенном недалеко от Авиньона. Это поистине уникальное предприятие в винном мире, играющее важную роль в производстве и продаже вина по всей Франции. Кооператив получает урожай с виноградников каждого из своих дольщиков, а затем производит из него вино. Здесь виноград с разных участков Франции проходит процесс винификации, основное внимание уделяется объемам производства вина. С 1995 года Les Vignerons d`Estezargues практикует новый подход — десять различных представителей кооператива начали производить свое вино по-отдельности, чтобы потом соединить их и сделать единое кюве. В процессе участвуют только естественные дрожжи, фильтрация не проводится, и никакие ферменты не воздействуют на виноград во время производства. Усилия кооператива и их методы были признаны любителями вина и критиками по всему миру.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат вина начинается с приятных нот черных фруктов, вишни, ежевики, лакрицы и копченого мяса. Их дополняют нюансы кедра, графита и острых специй.
Вкус вина сразу же накрывает плотной волной оттенков вишни и сливы, а также хорошо структурированными, ощутимыми, но неагрессивными танинами. Оттенки лакричника, дуба, специй, графита и минералов продолжают сдержанно звучать в сухом долгом послевкусии, постепенно уступая место тонам табака.
Охлажденное до 15°C, вино отлично подчеркнет вкус мяса с картофелем, барбекю, плова.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Ягнятина