Domaine Duclaux, "La Germine" Cote-Rotie AOC

Интересные факты

Кюве красного вина "La Germine" от Domaine Duclaux состоит из двух сортов винограда — Сира и Вионье. Урожай собирают вручную. Средний возврат лоз — 30 лет. Выдерживается вино 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые."Ля Жермин", 2011 — элегантное вино с мягким, удивительно глубоким и богатым вкусом и интересным ароматом, сплетенным из нот лепестков роз, малины, специй и сухих цветов.Винное хозяйство Domaine Duclaux, основанное в 1928 году, является самым старым в Кот-Роти. Управляют им братья Бенжамин и Давид Дюкло — представители 4 поколения семьи. На территории Domaine Duclaux есть исторический памятник — каменный лабиринт, стены которого построили еще римляне. Семья Дюкло трепетно относится к нему, восстанавливает и оберегает, а на террасах произрастают виноградники. История запечатлена в винах Domaine Duclaux!Виноградники хозяйства Домен Дюкло занимают 5,5 га, которые растут на склонах холмов Тюпен и Семон. Практикуют ручной сбор винограда. "Наша философия состоит в том, чтобы не мешать вину выражать свою природу", — говорят сами виноделы, труд которых на винограднике исключает всякую механизацию. Средний возраст лоз — 25-30 лет. Мацерация проходит в открытых чанах 3-4 недели. Выдержка вин — в дубовых бочках. Вина Домена Дюкло после тщательной винификации и долгой выдержки приобретают насыщенность, сбалансированность и изящество, в полной мере, являющиеся товарным знаком терруара Кот-Роти.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного красно-пурпурного цвета.
Вино с ароматами лепестков роз, малины, поджаренных специй и сухих цветов.
Вино обладает мягким, сексуальным, свежим и богатым вкусом с ультратонкими танинами и удивительной глубиной, оттенками сочной малины, вишни, нюансами дыма и маслин.
Вино прекрасно сочетается с красным мясом, олениной с соусом, бараньими ребрами на гриле, телятиной и говядиной, тушеными блюдами и выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина