Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" AOC

Домен Гарнье и Фис, Шабли Премье Крю "Мон де Милье"

RP 91

Рейтинг RP

RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Винтаж:

2013 г 2015 2016 г

Объем:

0.75 л

От

6 500 ₽

Характеристики

Интересные факты

Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" AOC — свежее, превосходно сбалансированное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике "Мон де Милье" в аппелласьоне Шабли. На винограднике преобладают почвы киммериджского периода с большим содержанием известняка, мергеля и морских окаменелостей. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. После сбора урожая и традиционной винификации, 60-70% вина выдерживается в бочках из французского дуба объемом 600 л. в течение 18 месяцев, а остальные 30-40% — на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Перед поступлением в продажу, вино Шабли Премье Крю "Мон де Милье" дополнительно выдерживается несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.
Свежий, утонченный аромат вина раскрывается оттенками лимонного творога, яблоневого цвета и выпечки.
Вино демонстрирует освежающий, хорошо сбалансированный вкус с доминирующими оттенками манго и маракуйи, с приятной кислинкой и стойким послевкусием.
Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам и улиткам.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Сыр

Аперитив

О производителе

Долина Serein — открытая книга по геологии и истории AOC Chablis. Она была свидетелем формирования этого уникального терруара, от эрозии, последовавшей за ледниковым периодом, до наших дней. Живописно расположившись на южных крутых склонах киммериджского периода, она передает винам Шабли ту самую типичную ярко выраженную минеральность.Domaine Garnier & Fils — семейная винодельня под управлением двух братьев, Xavier и Jérôme, расположенная в деревне Ligny-le-Châtel на склонах долины Serein в Шабли. Хозяйство ориентировано на органические принципы виноделия, в частности, применение родных дрожжей для брожения и отказ от использования гербицидов и инсектицидов на винограднике. В завершение этого идеального образа стоит отметить, что вся линейка Домен Гарнье и Фис разливается без фильтрации.