Domaine Jacques Cacheux, Vosne-Romanee

Интересные факты

Вино Vosne-Romanee от Домена Жак Каше сделано из винограда сорта Пино Нуар с виноградников "Les Chalandins", "Aux Reas" и "Raviolles", расположенных в аппелласьоне Вон-Романе. Почвы — в основном глинисто-известковые. Урожай составляет от 30 до 40 гектолитров с гектара. Вино выдерживается 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Домен Жак Каше выпускает от 6000 до 10000 бутылок Vosne-Romanee в год.Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
Свежий, открытый аромат вина демонстрирует оттенки зрелых фруктов, ягод и дуба.
Вкус вина обладает приятной плотностью, благородными тонами фруктов, тонкими прикосновениями дуба и шелковистыми танинами. Сочное послевкусие завершается легкими нюансами минералов.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с сырами и фруктами.