Вино Domaine Jean Chauvenet, Nuits Saint-Georges обладает плотным цветом, интенсивным фруктовым ароматом, богатым вкусом и длительным послевкусием. Вино производят из винограда сорта Пино Нуар, который собирают вручную 40 сборщиков в течение недели. Предварительная ферментация проходит в течение 5-6 дней в бетонном резервуаре при 10-12°C. Ферментация длится две недели при контролируемой температуре 28-32 °С. Вино выдерживают в дубовых бочках, 15% из которых — новые. Вино не осветляется и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2014 придется на 2017-2023 годы.
У вина глубокий гранатово-рубиновый цвет.
Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, ежевики, вишни, подлеска, лакрицы и трав.
Вино интригует округлым, хорошо структурированным вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и фруктовыми тонами в продолжительном послевкусии.
Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе