Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Полнотелое
Производитель
Domaine Jean-Louis Chavy
Крепость
13.5
Температура подачи
12-14°C

Domaine Jean-Louis Chavy, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrieres"

Домен Жан-Луи Шави, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Перрьер"

WS 90

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

Объем:

0.75 л

От

35 392 ₽

Интересные факты

Вино Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrieres" более насыщенное, мускулистое, с более напористым вкусом в сравнении с другими винами Пюлиньи-Монраше. Кюве производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Les Perrieres", название которого отражает особенности почв (в переводе с французского "perrieres" означает "каменистый"). Средний возраст виноградной лозы — 25 лет. Урожай собирается исключительно вручную и подвергается тщательной сортировке. Выдерживается вино в дубовых бочках, из которых 25% — новые. Рекомендуется употреблять с 2013 по 2017 год.Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше.Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Puligny (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками в крупнейших виноградниках категории Premier Cru. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой, и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Алан Медоуз.

Дегустационные характеристики

Вино яркого соломенно-желтого цвета.
В аромате вина доминируют нотки белых фруктов, которые удачно гармонируют с мягкими нюансами ванили на фоне легкой минеральной дымки.
Насыщенный, "хрустящий" вкус вина одаривает освежающим аккордом фруктовых ноток, цитрусовых акцентов и минеральных оттенков. В продолжительном, нежном послевкусии ощущаются тона дуба.
Вино прекрасно сочетается с жареной индейкой под соусом, тушеной курицей, жареной рыбой с пряными травами и соусом.

Вкусовые сочетания