Domaine Jean-Louis Tissot, "Vin Jaune", Arbois AOC

Интересные факты

"Vin Jaune" — драгоценность в короне вин департамента Жюра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Жюре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Жюра совместно с Ассоциацией энологов Жюры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию Саваньен, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих 85% этого сорта винограда. "Ван Жён" — одно из самых известных вин из винограда Саваньен. Чтобы сохранить и приумножить концентрированные характеристики этого позднеспелого сорта, виноделы Домена Жан-Луи Тиссо используют длительную выдержку вина в дубовых бочках, занимающую не менее 6-6,5 лет. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет.

Дегустационные характеристики

Вино желтого цвета с золотыми и бронзовыми отсветами.
Аромат вина представляет собой фейерверк оттенков, среди которых хорошо различимы ноты орехов, гвоздики, сушеных фруктов, миндальной пасты и карри.
Вкус вина мощный, прекрасно структурированный и отлично сбалансированный, с благоухающими нотами миндаля, изюма, корицы и орехов. Послевкусие бесконечной длины.
Вино составит хорошую пару с фуа-гра, грибами, ракообразными, форелью, курицей со сморчками, филе миньон с картофелем, обжаренным с карри, сухими и козьими сырами, пирожными с орехами, горьким шоколадом.

О производителе

История Domaine Jean-Louis Tissot началась в 1965 году, когда Жан-Луи Тиссо и Франсуаза Массон — сыграли свадьбу и стали владельцами собственной винодельни. Франсуаза происходила из известной винодельческой семьи. Ее дед Альберт Пируле был одним из основателей Fruitière Vinicole d'Arbois (в 1906 году) и сделал очень много для создания аппелласьона Арбуа, официально зарегистрированного в 1936 году. Другой дед, Альберт Массон, был знаменитым в Арбуа изготовителем игристых вин, предшественников нынешнего Креман-дю-Жюра.