Domaine Jean et Sebastien Dauvissat, Chablis 1-er Cru Cuvee Saint-Pierre

Шабли Премье Крю Кюве Сен-Пьер

Винтаж:

2001 г 2017

Объем:

0.75 л

От

8 465 ₽

Характеристики

Интересные факты

Шардоне для создания вина Chablis 1-er Cru "Cuvee Saint-Pierre" выращивается на известняковых почвах, содержащих большое количество морских окаменелостей. Виноград собирают вручную и отделяют от гребней. После дебурбажа в течение суток виноград проходит 9-дневную ферментацию при температуре 20°С. Вино выдержано 24 месяца во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотистого цвета.
Тонкий аромат вина наполнен тонами абрикоса и ананаса, сопровождающихся оттенками древесины и сливочного масла.
Вкус вина полный, маслянистый, с большим количеством разнообразных оттенков и великолепным балансом.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из птицы, рыбы и белого мяса.