Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Пино Нуар
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Domaine Jerome-Chezeaux
Крепость
13.5
Температура подачи
16–18 °C

Domaine Jerome Chezeaux, Clos Vougeot Grand Cru AOC

Домен Жером Шезо, Кло де Вужо Гран Крю

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

51 765 ₽

Интересные факты

Domaine Jerome Chezeaux представляет роскошное красное вино, которое является классическим выражением одного из престижных регионов Бургундии — Clos Vougeot Grand Cru AOC. Почвы здешних виноградников привносят в вина сильную минеральность, благодаря которой вкус обретает фактурность и выразительность. Виноград собирается в открытые ящики в течение 12-16 дней. Затем ягоды вымачиваются 3 дня при низких температурах перед началом брожения. Его сопровождают регулярная перекачка и пробитие шапки мезги. Перебродившее сусло переливается в дубовую бочку емкостью 228 литров (30% из которых — новые). Его выдержка длится от 15 до 18 месяцев. Всего из содержимого одной бочки ежегодно разливают около 300 бутылок.

Дегустационные характеристики

Вино темного рубиново-красного цвета.
Аромат вина демонстрирует сладковатые оттенки лакрицы, вишни и красных цветов, свежие намеки мяты и теплые тона подлеска.
Элегантное, структурированное вино обладает потрясающей стойкостью фруктовых оттенков во вкусе, которые получают обрамление в виде изящных намеков цветов и специй.
Вино подается к сложным блюдам из мяса, оленине, фазану, куропатке. Можно предложить в конце трапезы к мягким сырам.

Вкусовые сочетания