Domaine La Clef du Recit, Sancerre Rouge AOC

Интересные факты

Виноградники Сансер получили известность благодаря уникальным почвам из известняка, глины и кремния, которые наполняют вино Domaine La Clef du Recit, Sancerre Rouge хрустящей минеральностью, лёгкостью, свежестью и сочностью. Виноград убирают вручную при достижении оптимальной зрелости. После традиционной винификации 50-80% вина выдерживается в течение года в дубовых бочках. Вино обладает потенциалом хранения около 8 лет.

Дегустационные характеристики

Вино яркого рубинового цвета.
Свежий аромат вина наполнен множеством острых и чистых оттенков красных фруктов, вишневого джема и ежевики.
Красивый, мясистый, гладкий вкус вина основан на оттенках красных фруктов и ягод. Идеальная сбалансированность выражается в гармоничном сочетании кислотности, минеральности и нежных танинов.
Вино подается к запеченной индейке, цыпленку, ризотто, тушеной капусте, ветчине, сырам, жареному красному мясу, свиной корейке.

О производителе

Детство Anthony Girard прошло на винокурне в аппелласьоне Сансер. Прежде чем создать собственный проект в 2012 году, он много лет изучал виноделие по всему миру. Его владения занимают чуть менее 10 гектар недалеко от города Речи в аппелласьоне Сансер. Свое хозяйство он назвал "La Clef du Recit", что в переводе значит "ключ истории". Изображение ключа, который он получил, вступив в права собственника, присутствует на этикетках его вин. Он работает с уважением к окружающей среде, учитывая особенности известняковых почв. Вина Domaine La Clef du Recit демонстрируют истинный, классический стиль региона Сансер.