Domaine Lafond Roc-Epine, Tavel

Интересные факты

Domaine Lafond Roc-Epine, Tavel, 2014 — это яркий пример удачной работы винодела, мастерски собравшего в единую композицию несколько сортов винограда, выращенных на 21 участке региона Тавель. Почвы Тавель отличаются многообразием, имея в своем составе речной песок, гальку, красную глину, белый известняк. Виноградники расположены на своеобразных террасах, широкими ступенями спускающимися к подножию склона. Мягкий климат в сочетании с особенностями терруара обеспечивает вину деликатность и тонкость вкуса, а также сложный и гармоничный аромат. Собранный вручную неповрежденный виноград допускают к производству, которое начинается со стадии мацерации. Она длится 48 часов и проходит при пониженной температуре 8-10°С, чтобы получить красивый цвет, максимально извлечь аромат и увеличить концентрацию вкуса. Далее виноград прессуется и ферментируется в течение 8-10 дней при 16-20°С.Тавель, 2014 раскрывает свой букет уже в первый же год, но при этом обладает исключительным потенциалом хранения. Винтаж 2014 был отмечен статусом "Commended" на "Decanter World Wine Awards" в 2015 году.

Дегустационные характеристики

Вино чистого нежно-розового цвета с яркими янтарными переливами, появляющимися с возрастом.
Среди доминирующих оттенков в аромате вина можно отметить клубнику и вишню, украшенные легкими нюансами прованских трав и луговых цветов. Со временем к ним присоединяются тона специй, сливы и белых косточковых фруктов.
Свежий, летний вкус вина обеспечивается завораживающим сочетанием оттенков черешни, клубники, груши и легких нюансов пряностей, чая и трав. Яркие искры табачных нот вспыхивают в насыщенном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, жареной рыбой, белым мясом, домашней птицей, сырами. Особенно рекомендуется для сопровождения блюд азиатской кухни.

О производителе

История виноделия нынешнего Domaine Lafond Roc-Epine началась с Паскаля Одойера, губернатора Тавель, который являлся первопроходцем в этой области, а его хозяйство и виноградники уже много лет передаются из поколения в поколение. Страсть к виноделию оказалась в крови у многих его потомков. В 1948 году один из них, Валери Толье, построил первое в Тавель частное винное хранилище в регионе. Он приложил немало усилий в развитие торговых связей с Бургундии и Швейцарии. Его сын Жан-Пьер Лафон, будучи страстным поклонником состязаний на скачках, в названии хозяйства увековечил имя знаменитого в те времена скакуна Рокэпина. С 2001 года виноградники хозяйства простираются уже по обе стороны Роны, охватывая 4 региона: Tavel, Lirac, Cоtes du Rhоne и Chаteauneuf du Pape. С 2009 года Домен Лафон Рок-Эпин применяет исключительно методы органического земледелия. Его богатые, чувственные вина неоднократно были отмечены винными критиками.