Domaine Le Fay d'Homme, "Fief des Coteaux", Muscadet Sevre-et-Maine AOC

Интересные факты

Кюве "Fief des Coteaux" является результатом сотрудничества группы виноделов района Нанта, называющих себя "Les affranchis". Их цель весьма амбициозна: уделять особое внимание качеству вина.

Дегустационные характеристики

Вино прозрачного золотистого цвета.
В аромате вина ощутимы концентрированные фруктовые тона лимона и яблока, ноты сухофруктов и минералов.
Округлому вкусу вина придают пикантную напряженность солоноватые оттенки минералов. Молодость, богатство и сбалансированность являются его отличительными характеристиками. Красивое, сложное послевкусие наполнено нотами лимона и яблока.
Вино подается с белым мясом, мягкими сырами, рыбой в белом соусе, морепродуктами.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Курица

Сыр

О производителе

"Чтобы делать хорошее вино, вам нужен определенный склад ума: вы должны быть мечтателем". Эти слова напечатаны на всех коробках Domaine Le Fay d'Homme, в которые упакованы вина Венсана Кайе. Являясь представителем пятого поколения семьи виноделов, он с упорством и страстью работает над популяризацией своего региона. Его владения находятся в 4-х районах Мюскаде Севр э Мен с тремя различными типами почв. С 1986 года Венсан постепенно переходил на биодинамику с целью добиться высокого качества вин. Он убежден, что чем более ответственно работать на винограднике, тем меньше работы будет на винодельне.