Domaine Le Fay d'Homme, "Je T'aime Mais J'ai Soif"

Интересные факты

"Я люблю тебя, — сказал король королеве, — но я очень хочу пить". Причудливая этикетка, созданная местным художником Микой, идеально подходит для этого необычного вина. Купаж вина — уникальная смесь винограда сортов Мюскаде, Коломбар, Гренаш Блан, Руссан, Макабео и Марсан с виноградников в Мюскаде Севр э Мен, Гаскони и Роне. Это случайный состав возник после того, как в 2016 году лозы были поражены весенними заморозками, вдвое сократившими его урожай. "Je T'aime Mais J'ai Soif" — очаровательное вино с взрывным вкусом, которое покоряет энергией и чистотой фруктовых оттенков. При винификации виноград проходит ферментацию при контролируемой температуре 20 °С, после чего вино выдерживается на осадке до весны.

Дегустационные характеристики

Вино чистого и блестящего лимонно-желтого цвета.
Аромат вина очаровывает оттенками засахаренного лимона, цитрусовой цедры, белых фруктов и специй.
Округлый, обильный и щедрый вкус вина наделен энергией и силой фруктовых нот. Сочная, свежая и чистая кислотность наполняет интенсивное послевкусие, завершающееся легкой горчинкой.
Вино подается как аперитив, а также для сопровождения морепродуктов, рыбы, свежих сыров.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

Сыр

Закуски

Овощи

О производителе

"Чтобы делать хорошее вино, вам нужен определенный склад ума: вы должны быть мечтателем". Эти слова напечатаны на всех коробках Domaine Le Fay d'Homme, в которые упакованы вина Венсана Кайе. Являясь представителем пятого поколения семьи виноделов, он с упорством и страстью работает над популяризацией своего региона. Его владения находятся в 4-х районах Мюскаде Севр э Мен с тремя различными типами почв. С 1986 года Венсан постепенно переходил на биодинамику с целью добиться высокого качества вин. Он убежден, что чем более ответственно работать на винограднике, тем меньше работы будет на винодельне.