Domaine Leflaive, Batard-Montrachet Grand Cru AOC

Интересные факты

Великолепное белое сухое вино Batard-Montrachet Grand Cru 2001 года демонстрирует соблазнительный и чувственный характер и достойно продолжает традиции известной и очень почитаемой винодельни Domaine Leflaive. В благоухающем аромате вина преобладают изящные фруктово-цветочные оттенки, дополненные нюансами минералов и специй. Прекрасно сложенный вкус очаровывает яркими фруктовыми нотками, а легкая минеральность и элегантная кислинка придают вину особенную изысканность и глубину. Безусловное качество и большая любовь к своему делу стали залогом признания компании Domaine Leflaive, как одной из лучших по производству белых вин Бургундии. Виноград сорта Шардоне, использованный виноделами компании для производства вина Батар-Монраше, произрастает на 4 участках одноименного виноградника. Лозы на участке "Bâtard 7" (коммуна Chassagne) были посажены в 1974 году, на участке "Bâtard 8" (коммуна Puligny) — в 1979 году, на участке "Bâtard 9" (коммуна Chassagne) — в 1989 году и на участке "Bâtard 21" (коммуна Puligny) — одна половина в 1962 году, а другая половина в 1964 году. Почвы состоят из глины и известняка, что как нельзя лучше подходит для выращивания Шардоне. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствуют ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия. Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют. После этого сок на протяжении суток подвергается аэрации, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках, 25% из которых новые. Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют легкую фильтрацию.Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого золотистого цвета.
Соблазнительно тонкий и чувственный аромат вина раскрывается изящными фруктовыми и цветочными оттенками, которые дополняют легкие нотки минералов и специй.
Вино очаровывает своей изысканностью, богатством и элегантностью, а соблазнительные фруктовые нотки и минеральные оттенки подчеркивают великолепный вкус. Послевкусие продолжительное и свежее.
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белого мяса, рыбой, устрицами, омарами и выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив