Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Domaine Louis Moreau
Крепость
12.5
Температура подачи
13°С-14°С
Сайт производителя

Domaine Louis Moreau Chablis Premier Cru Les Fourneaux

Домен Луи Моро Шабли Премье Крю Ле Фурно

BD 14.5

Рейтинг BD
BD-Michel Bettane & Thierry Desseauve / Мишель Беттан и Тьерри Десов являются одними их самых авторитетных и влиятельные винных экспертов Франции, известные своими бескомпромиссными рецензиями на вина. Для отбора лучших вин Франции с Мишелем Беттаном и Тьери Дессов работают команда опытных экспертов. За год дегустируется несколько десятков тысяч вин. Оценка вин проводится по 20-балльной системе.

Объем:

0.75 л

От

3 672 ₽

Интересные факты

Для создания вина Domaine Louis Moreau Сhablis Premier Cru Les Fourneaux применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается механическому сбору и селекции. Особенностью производства Ле Фурно является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая зимним созреванием вина. Далее оно проходит стадии прессования, очищения и охлаждения. Все процессы протекают в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы выжать из благородного Шардоне максимум элегантности, утонченности и минеральности вкуса. Вино выдерживается в дубовых барриках Франсуа Фрэра. Рекомендуется открывать данное вино через 6-8 лет.А что касается самой компании Луи Моро, ее история началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Дегустационные характеристики

Вино обладает очень прозрачным золотистым цветом.
Вино открывает очень тонкий букет, в котором преобладаю цветы (особенно белые цветы), дикий мед, поджаренные орехи и легкие нюансы ванили.
Вкус вина — богатый и округлый, с легкой кислотностью и минеральностью.
Это вино хорошо подойдет к слегка пряным блюдам и к блюдам из белого мяса под соусом.