Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Пино Нуар
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Domaine Lucien Boillot & Fils
Крепость
13.5
Температура подачи
16-18 °C

Domaine Lucien Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" AOC

Домен Люсьен Буайо & Фис, Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Корбо"

Винтаж:

2016

Объем:

0.75 л

От

41 870 ₽

Интересные факты

"Вы когда-нибудь читали "Ворон" Эдгара Аллана По? Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux", 2016 — это премьера, которая обладает той же мрачной мужественностью и структурой, подкрепленными восхитительным и поэтическим ритмом", — именно так описывает вино сам производитель. Напиток производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Жевре-Шамбертен, на склоне между Жевре и Мори, на великолепном винограднике "Les Corbeaux". Средний возраст лоз составляет 54 года. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную и сопровождается тщательной сортировкой ягод. После ферментации в открытых чанах вино выдерживается в старых дубовых бочках от 16 до 18 месяцев и разливается в бутылки гравитационным методом, без фильтрации и очистки. Потенциал хранения Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Корбо" составляет 15-20 лет.

Дегустационные характеристики

Вино яркого рубинового цвета.
В сложном, но изящном аромате вина сплетаются ноты красных ягод, черной смородины, пряностей, нюансы фиалки, лакрицы, кожи и земли.
Вкус вина интенсивный, сильный, превосходно структурированный, с твердыми танинами, шелковистой текстурой, гладкими фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи и телятины, жареному или приготовленному на гриле мясу, зрелым острым сырам.

О производителе

Domaine Lucien Boillot & Fils был основан в 1950-х Люсьеном Буайо, потомственным виноделом, семья которого с середины XIX века культивировала лозы в Вольнэ. Сегодня хозяйством руководит сын Люсьена — Пьер, уже ставший знаменитым энологом. Пьер унаследовал Домен от отца и долгое время работал вместе со своим братом Луи, но несколько лет назад они расстались и разделили владения. С тех пор мастерство и искусство Пьера стало намного более очевидным, поскольку он полностью контролирует работу Домена и сам выбирает методы и виноградарства, и виноделия. Сегодня хозяйству принадлежит около 7 га виноградников в различных аппелласьонах Бургундии, где возделывается два основных бургундских сорта винограда: Шардоне и Пино Нуар.