Domaine Michel Lafarge, Beaune 1-er Cru "Les Aigrots" AOC

Интересные факты

Domaine Michel Lafarge, Beaune 1-er Cru "Les Aigrots" AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградние "Les Aigrots". На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба (15% — новые). Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Дегустационные характеристики

У вина темно-рубиновый цвет.
Вино привлекает богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, белого перца и специй.
Вино покоряет полным, округлым, изысканным вкусом с фруктовыми тонами, хорошо структурированными танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

О производителе

Domaine Michel Lafarge зарекомендовало себя как одно из первых винодельческих хозяйств Бургундии. На протяжении многих лет продукция хозяйства пользовалась популярностью во Франции. В середине 80-х гг прошлого столетия Мишель Лафарж передал бразды правления своему сыну, Фредерику, который стал развивать органическое и биодинамическое виноделие.