Domaine Michel Thomas & Fils, Sancerre "Terre Blanche"

Интересные факты

Вино Сансер Тэр Бланш 2008 сделано из винограда, который был собран вручную и частично прошёл холодную мацерацию. Сусло ферментировалось в двухлетних дубовых бочках только на природных дрожжах. Затем оно было декантировано и более полугода выдержано в бочках на осадке. "Сансер Тэр Бланш" — нефильтрованное вино, вследствие чего может наблюдаться небольшой, почти незаметный осадок. Вино производится из винограда Совиньон блан, выращенного на белой глинисто-известняковой почве. Такой вид почвы наделяет вкус и цвет вина яркими и элегантными нотами, а хранение в бочках привносит дополнительные, уникальные тончайшие оттенки.В 1970 году Мишель Тома с сыном Лораном получил в собственность от своего отца Домен, основанный им в 1946 году. Названный по имени нынешних владельцев, Домен Мишель Тома э Фис сегодня имеет в своём распоряжении 40 участков, которые расположены на солнечных склонах четырёх деревень региона Сансер. Площадь виноградников в общем занимает 17 гектаров, на большей половине которых выращивается винограда сорта Совиньон, а на остальной части — преимущественно сорт Пино Нуар. Лозы винограда произрастают на трёх видах почв: каменисто-известняковой, глинисто-известняковой и каменисто-кремнистой. Мишель Тома уже не раз становился настоящим местным героем, так как на одной из самых престижных английских выставок "International Wine Challenge" дважды был назван лучшим виноделом апелласьона Сансер. Его часто посещают молодые виноделы со всего мира в поисках знаний и секретов, чтобы обучиться искусству виноделия, которым превосходно владеет Мишель Тома. Объём выпускаемых Доменом вин составляет примерно 10-12 тысяч ящиков в год. Более половины всей продукции экспортируется в Россию и Японию.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого соломенно-золотистого цвета.
Вино обладает интенсивным ароматом с оттенками цитрусовых и миндаля.
Вкус вина богатый, насыщенный, с тонами ванили и тостов.
Вино идеально подойдёт к рыбе на гриле и белому мясу с лёгкими соусами.